MENU SAVEURS   34 €

Entrée à l’Ardoise

Terrines de Porc Maison aux Petits Légumes et Tartare de Condiments

Cassolette de Courgettes, Tomates et Chèvre, Façon Crumble au Parmesan

Gravlax de Saumon au Fromage Frais et Crudités Variées

Plat à l’Ardoise

Émincé de Volaille et Linguines au Pesto d’Herbes Fraîches

Pavé de Saumon Basse Température,Sauce épicée, Duo de Riz et Blé Noir

Sauté de Porc Fondant Confit au Cidre Brut, Potatoes Maison au Paprika

Dessert à l’Ardoise

Panna Cotta Coulis Passion et Tranches d’Agrumes Confits

Pêche Rôtie Façon Tatin sur Crème au Cidre, Noisettes Croquantes

“Latitude Cacao” Ganache au Chocolat sur Tuile de Crumble

Chocolat Blanc et Speculoos

A la carte

Noix de Saint Jacques Poêlées, Sauce Beurre Rouge aux Algues et Riz Basmati

Filet Mignon Cuisson Douce, Sauce au Chouchen et Linguines en Persillade

Magret de Canard Sauce au Miel, et Agrumes Confits, Pommes de Terre à la Suédoise et Fondue d’Oignons Rouges

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