MENU SAVEUR   26 €

Tiramisu aux Poivrons et Crumble au Parmesan

Seiches en Tagliatelles, Piperade et Espuma de Camus

“Notre” Brushetta : Fromage Frais, œuf Mollet et Sauce Vierge

Entrée à l’Ardoise

Papillote de Merlu à la Rhubarbe et Poêlée de Légumes

Filet de Poulet Basse Température et sa Fondue de Fenouil

Pavé de Porc Rôti, Artichauts tournés et Ratatouille Maison

Suggestion à l’Ardoise

Crumble d’Abricot au Curry

Sablé aux Pommes, Crème Verveine et Glace Maison au Gingembre

Croustillant de Chocolat, Filet d’Huile d’Olive

Parfait Glacé au Passoã

Dessert à l’Ardoise

MENU GOURMAND     32 €

Fraîcheur d’Asperges, Crème de Tomates Confites et Chair de Crabe

Croustillant d’Avocat et Crevettes Sauce Cocktail

Tartare de Langoustines au Kombu Breton et Perles de Yuzu

Poisson Noble du Moment, Risotto aux Agrumes et à la Sauge

Carré d’Agneau Grillé, Petits Pois à la Menthe

Pièce du Boucher, Purée Fumée et Condiment à l’Ail Noir

Crumble d’Abricot au Curry

Sablé aux Pommes, Crème Verveine et Glace Maison au Gingembre

Croustillant de Chocolat, Filet d’Huile d’Olive

Parfait Glacé au Passoã

Dessert à l’Ardoise

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