MENU SAVEUR   28 €

Poivrons Bio Marinés d’Amélia, haddock et Gel de Citron

Notre Végétarienne ne laissera personne indifférent

(Salade de Fenouil Safrané, Mousse de Chèvre, Gingembre)

Entrée à l’Ardoise

Poisson du Marché, Petits Pois Frais en Deux Textures et Sauce au Curry Vert

Suprême de Volaille, Carbonara et Quinoa d’Été

Suggestion à l’Ardoise

Tartare de Poire à la Vanille et son Fondant au Café

Galet Fondant de Chocolat Blanc, CÅ“ur Coulant Passion

La Pomme de Pin de Guillaume, Mousse Caramel et Crémeux Sarrasin

Entremets Façon Bavarois, Mousse de Fraises, Crème d’Amandes au Curry

Dessert à l’Ardoise

MENU GOURMAND     34 €

Pâté en Croûte Maison, au Foie Gras et son Chutney

Effiloché de Raie, Salicornes Poêlées et Poireau Grillé

Tartare de Crevettes, Voile de Litchi et Vinaigrette d’Agrumes

Pavé de Maigre Rôti, Tombée de Jeunes Pousses et Noisettes Torréfiées

Pièce de Bœuf et sa Tatin de Pommes de Terre au Thym

Filet Mignon de Porc, Écrasé de Pommes de Terre Saveur Marine

Notre Spécialité : La Cocotte du Chef pour 2

(Duo de Poissons, Coquillages, Bisque Maison à la Bretonne et Légumes de Saison)

Tartare de Poire à la Vanille et son Fondant au Café

Galet Fondant de Chocolat Blanc, CÅ“ur Coulant Passion

La Pomme de Pin de Guillaume, Mousse Caramel et Crémeux Sarrasin

Entremets Façon Bavarois, Mousse de Fraises, Crème d’Amandes au Curry

Dessert à l’Ardoise

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